今夜の酒のあて

　

　なめろう作ったで。あと常備おかずのさやいんげんのめんつゆしょうが煮浸しと、先日つったアジなどの南蛮付け。酒が進む！なめろうは、カンパチの刺身で作りました。自分が釣ったやつだと、身が足り無すぎた。なめろう旨すぎ。レシピは以下↓

材料

・かんぱちの刺身　五～六枚くらい？

・長ネギ　お好み

・ニンニク　一カケ

・ショウガ　おこのみ

・大葉　三枚四枚

・わさび　おこのみ

・味噌　大さじ一～二。酒のあてにするなら、しょっぱくしてチビチビがいいかも。

↑こいつらを、ガンガンきざんで終わり。色が纏まってくるまで刻んでもいいけど、俺は途中で辞めて、すこし粒がのこってる感じにしたわ。あとは、冷蔵庫で冷やして馴染ませる。すぐ痛むとおもうので、わさびやニンニクなどは、多めに入れました。一日で食べちゃうけどね～。味が薄かったら、醤油かけると旨い。しめにごはんにかけて食べるも良し。あっつーいお茶をかけて、お茶漬けでも旨い。